吃红肉防贫血？打破6大营养经

谜团1：宝宝吃红肉可预防贫血？

　　小编揭秘：红肉含有易吸收的铁，因此，宝宝适当地吃一些是有好处的。但是，初学走路的宝宝，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。10岁以下的宝宝每天至少应摄入10毫克的铁，其实，一杯奶酪和两小袋葡萄干就可以满足宝宝一天的需要了。

　　Tips：妈咪们千万别认为红肉就是最好的补铁食物。因为红肉含有的脂肪基本是饱和脂肪，有的含量还不低，饱和脂肪对血脂有影响，过量食用红肉，容易造成宝宝肥胖。这里，小编要为妈咪们推荐一种含铁极高的食物：黑木耳。每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30 倍，是宝宝补铁食物的首选。

　　宝宝补铁食谱：木耳虾皮蛋

　　准备材料：木耳（水发）适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。

　　做法：

　　1、木耳凉水泡发，去蒂洗净。

　　2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。

　　3、锅热油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。

　　5、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。

　　营养贴士：黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，宝宝多吃能够补充全面营养。

谜团2：不吃蔬菜就会缺乏维生素？

　　小编揭秘：宝宝在慢慢学习接受绿色蔬菜的过程中，水果是很好的营养替代品。如果有些宝宝不喜欢吃蔬菜，但喜欢吃水果，这样身体维生素还是充足的。

　　Tips：妈咪需要注意的是，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且还含有多种促进健康的植物化学物质。因此，宝宝摄入的蔬菜和水果要均衡，最好能保证每天食用一定量的蔬菜，并搭配一小份水果。对付不爱吃蔬菜的宝宝，妈咪们可以换换烹饪的方法，将蔬菜制作成宝宝喜爱的模样，可以有效提高宝宝食欲哦。

　　花样蔬菜食谱：西兰花圣诞树

　　准备食材：西兰花200g、蛋清50g、豌豆10g、玉米粒10g、小番茄适量、盐适量、彩色巧克力适量。

　　做法：

　　1、西兰花掰成小朵洗净，锅中烧开水，水中放入少许盐和几滴油，倒入西兰花焯熟后捞出，沥干水分。

　　2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

　　3、蛋清中放入少许打散，入锅炒熟盛出。

　　4、将西兰花铺在盘子中，摆成一个圆形。将剩余的西兰花摆成三角体。

　　5、炒好的蛋清摆在西兰花的周围，将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上。

　　6、再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可。

　　营养贴士：将西兰花做成圣诞树的样子，可以引起孩子的食欲。